|
网上很火的自助酱大骨，4个套路得提前知晓，你被“骗”过吗？餐饮行业放在10年前那是妥妥的“暴利行业”，当时人们的腰包都刚刚鼓起来，所以都愿意消费，没事就叫上两个好朋友到外面下馆子。但是现在物价高涨，连带着各式各样的餐饮店价格也提高了，所以人们发现：与其花钱出去吃，还吃不饱，不如自己在家做饭。 不过有一些店面却反其道而行之，推出了价格低廉的自助餐，号称“低价管饱”。比如说网上很火的骨元甲自助酱骨头，在被许多人推荐以后，客源不断。实际上此类店铺都有4个套路，需要大家提前知晓，不知道你有没有被“骗”过。  一直以来自助餐打出的旗号就是让人们吃好喝好，还不用花特别多的钱。虽然说这些餐厅总是会出现菜品不齐全，不新鲜的问题，但只要没有让客人吃了拉肚子，大家也都会看在价格低廉的面子上，不和店主多计较什么。但是在餐饮行业普遍涨价的情况下，许多自助餐店也失去了优势，因为他们也必须涨价，否则就会亏本经营了。在这时，有一类店铺是突然兴起，那就是骨元甲自助酱骨头。 人们知道这类商家的存在，大多是在刷短视频的时候看到了。商家门口贴着“38元一人，吃不饱找我”的“惊人标题”，然后一些“网红大胃王”就会进到店面里用餐。一个人吃的盘子堆在桌子上和小山一样，店主站在边上目瞪口呆，就差“跪地求饶”了。此类夸张的视频除了搞笑以外，还加大的宣传了店家，所以他们“凄惨”的样子都是装出来的。  套路多 视频在网上走红以后，慕名而来想要像大胃王一样吃回本的客人是不绝如缕，最后大家都是乘兴而来，败兴而归，因为他们发现：想让店家亏本根本就是不可能的事情，他们的套路实在是太多了，让顾客防不胜防，餐饮费分摊下来早就不止38元一人了。首先，店家的第一个套路就是对不同的排骨，收取不一样的价格。比如说酱大骨、酱圆骨、酱牛骨的价格就分别为38、48、58。并且这些骨头都不是好的骨头，全都是冷藏的骨头，味道自然是没有那么鲜美，成本价也很低。  其次，大部分人来吃自助餐都是抱着要吃回本的心理，所以肚子一般都是空空的，甚至有人会饿上一顿来吃。但是当他们品尝到商家的骨元甲自助酱骨头时，却发现这些骨头很咸，味道很大，所以必须配着饭吃。结果一个人吃了3、4块骨头后就吃不下了，想要吃回本实在是太难了。这就是商家的第二个套路，把骨头做得很咸，让人们多吃饭，少吃菜。  超时收费 第三个套路就是额外收费，这在大多数的自助餐店都是存在的现象。比如说酱骨头是免费的，能吃多少看本事，但是不能光是吃骨头不喝饮料、不喝酒啊，所以这些可乐雪碧橙汁、啤酒白酒都是额外收费的。再加上锅底、油碟、酱料费用，最后平均到每一个人头上，一顿饭至少5、60元。如此一来商家是大赚特赚，本来抱着吃够38元来的消费者们只能乖乖地付钱。  最后一种套路就是超时收费，这也是许多商家为了防止人们铺张浪费、或者影响到生意。比如说商家要求客人在离开时，桌上剩下的菜不能超过XX千克，否则没超过1千克就要罚款xx钱。还有就是每桌客人的用餐时间都有规定，不能超过2.5小时，或者3个小时，超时也要额外收费。综上所述，商家开店肯定是有利可图，不可能做亏本买卖的，所以大家在吃自助餐的时候，要放平心态，不要想着和商家“斗智斗勇”“吃回老本”。只要店家的菜味道确实不错，那就不必斤斤计较了，如果觉得自己吃了亏，大不了下次不去就行了。 |
